JAKARTA - Saat cuaca dingin, tubuh sering terasa kedinginan dan kurang bertenaga.
Salah satu cara yang paling menyenangkan untuk menghangatkan diri adalah dengan menikmati makanan yang hangat dan bergizi.
Ayam kukus jahe merupakan salah satu pilihan tepat. Hidangan ini tidak hanya memberikan rasa gurih yang nikmat, tetapi juga aroma jahe yang khas mampu membuat tubuh terasa hangat dan segar.
Metode memasaknya yang dikukus membuat nutrisi dalam ayam tetap terjaga. Bagi siapa saja yang ingin makan sehat tanpa ribet, menu ini sangat cocok. Tidak heran jika ayam kukus jahe kerap menjadi pilihan keluarga pada hari-hari dingin atau ketika tubuh terasa kurang fit.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Menurut kanal YouTube Devina Hermawan, berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam kukus jahe:
Bahan utama:
750 gram paha ayam utuh
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk atau penyedap
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdt merica
2 sdm maizena
Bahan tambahan:
40 gram atau 8 cm jahe
Bahan siraman:
4 batang daun bawang cung
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur atau penyedap
3 sdm minyak
1 sdt minyak wijen
Dengan bahan-bahan ini, hidangan ayam kukus jahe bisa dibuat di rumah dengan mudah tanpa perlu membeli bahan-bahan yang sulit ditemukan.
Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
Langkah 1: Persiapan Ayam
Keringkan ayam terlebih dahulu, lalu potong menjadi beberapa bagian. Memotong ayam akan mempermudah proses marinasi dan membuat bumbu meresap lebih sempurna.
Langkah 2: Marinasi
Campurkan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, dan maizena ke dalam ayam. Aduk hingga semua bagian ayam tertutup rata oleh bumbu. Diamkan selama 30 menit agar rasa bumbu meresap maksimal.
Langkah 3: Persiapan Siraman
Iris daun bawang cung, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk hingga rata.
Langkah 4: Membuat Siraman Panas
Panaskan minyak, kemudian siramkan minyak panas ke atas daun bawang. Tambahkan minyak wijen, aduk hingga merata. Teknik ini akan membuat aroma daun bawang lebih keluar dan siraman terasa lebih wangi.
Langkah 5: Mengukus Ayam
Iris jahe, lalu tata ayam di atas piring stainless atau anti panas. Bagi ayam menjadi dua bagian agar kukusan merata, kemudian letakkan irisan jahe di atasnya. Kukus selama 25-30 menit hingga ayam matang sempurna dan aroma jahe menyebar ke seluruh hidangan.
Langkah 6: Penyajian
Setelah matang, ayam kukus jahe siap dihidangkan. Tambahkan siraman daun bawang panas di atas ayam agar cita rasa lebih kaya dan tampilan lebih menggugah selera.
Manfaat dan Keunggulan Ayam Kukus Jahe
Hidangan ayam kukus jahe tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Aroma jahe yang hangat dapat membantu tubuh terasa lebih segar dan nyaman, terutama saat cuaca dingin.
Selain itu, metode mengukus menjaga kandungan nutrisi dalam ayam, termasuk protein dan vitamin, sehingga lebih sehat dibandingkan digoreng atau dibakar. Dengan begitu, ayam kukus jahe menjadi menu yang tepat bagi mereka yang ingin makan lezat namun tetap menyehatkan.
Siraman daun bawang panas dan minyak wijen juga menambah aroma gurih dan sedap. Kombinasi ini membuat hidangan sederhana terasa profesional dan menggugah selera, meski dimasak di rumah tanpa peralatan khusus.
Tips Membuat Ayam Kukus Jahe Lebih Lezat
Marinasi lebih lama: Jika ingin rasa bumbu lebih meresap, bisa didiamkan ayam dalam marinasi selama 1 jam.
Jahe segar: Gunakan jahe segar dan iris tipis agar aroma lebih kuat.
Siraman panas: Pastikan minyak cukup panas saat disiram ke daun bawang, sehingga aromanya keluar maksimal.
Variasi sajian: Bisa ditambahkan sayuran kukus seperti brokoli atau wortel agar menu lebih lengkap dan bergizi.
Dengan mengikuti tips ini, ayam kukus jahe akan terasa lebih sedap, aroma jahe lebih terasa, dan hidangan menjadi lebih menarik secara visual.
Cocok untuk Segala Suasana
Ayam kukus jahe bukan hanya sekadar menu makan, tapi juga memberikan pengalaman hangat yang menenangkan tubuh. Sensasi hangat dari jahe terasa lebih nikmat saat disantap di sore hujan, malam yang dingin, atau ketika tubuh membutuhkan tambahan energi.
Menu ini juga fleksibel. Bisa disajikan untuk makan siang keluarga, hidangan malam hari, atau bahkan dijadikan bekal hangat di kantor. Proses memasaknya mudah, bahan sederhana, namun hasilnya tetap memuaskan.
Ayam kukus jahe merupakan pilihan tepat saat cuaca dingin atau tubuh sedang kurang fit. Rasa gurih ayam berpadu dengan aroma jahe yang khas membuat hidangan ini hangat dan menyegarkan. Selain itu, metode mengukus menjaga nutrisi tetap utuh, sehingga sehat untuk dikonsumsi.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang sederhana, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah. Tambahkan siraman daun bawang dan minyak wijen agar aroma dan rasa lebih sempurna. Hidangan ini cocok untuk segala suasana, terutama saat ingin menikmati makanan hangat yang menenangkan tubuh dan memanjakan lidah.
Ayam kukus jahe bukan sekadar makanan, tapi juga pengalaman hangat yang membuat tubuh terasa nyaman dan hati pun senang.